Peter Mulder
Author Archives: Peter Mulder
- Home → Author's archive:
De 7 dingen die je moet weten over eiwitten
Inhoud opgave 1. Wat zijn eiwitten? 2. Onze gezondheid: waarom heb je eiwitten nodig?3. Waar zitten (veel) eiwitten in? Plantaardige bronnen van eiwitten:Dierlijke bronnen van eiwitten: 4. Afvallen en eiwitten5. Ook voor eiwitten geldt: te veel is nooit goed6. Sporters hebben extra proteïne nodig7. Tot slot In onze reeks over gezonde voeding hebben we het […]
Lees Verder
Is melk en zuivel gezond?
Voedingsdeskundigen buitelen over elkaar heen, over de vraag of melk nu wel gezond is of juist niet. Hoewel melk door onze voorouders nauwelijks genuttigd werd, bestaan er in de wereld toch enkele gemeenschappen, waarvan de historie ruim 9000 jaren teruggaat, die juist van melk leefden, doordat men veel met dieren zoals koeien, schapen, geiten, kamelen […]
Lees Verder Zijn peulvruchten gezond?
Peulvruchten staan vooral bekend als bonen, maar zijn onder andere ook linzen, erwten, kikkererwten, pinda’s en cashewnoten. Peulvruchten zijn een ideale vervanger voor vlees. Vandaar dat peulvruchten al eeuwenlang populair zijn bij het arme deel van de wereldbevolking, die geen vlees kan betalen. Wanneer je peulvruchten op de juiste wijze klaarmaakt en met mate eet […]
Lees Verder Zijn granen gezond? En Paleo?
Je zult in dit artikel lezen of granen gezond genoeg zijn om wel of niet te eten en hoe je granen moet bewerken om de ongezonde stoffen eruit te halen en de gezonde stoffen erin te laten zitten. Het eten van granen doet de mens al vanaf de ijstijd. Uiteraard wel op een andere wijze […]
Lees Verder CURRY PASTA MET BLOEMKOOLRIJST
Wat je nodig hebt: 2 teentjes knoflook 2 el tomatenpuree 1 ui 2 cm verse gemberwortel, geraspt 0,5 tl gemberpoeder 3 tl kerriepoeder 1 tl kurkuma 0,5 tl citroengras 0,5 tl mosterdzaad 1 tl kaneel 3 tl paprikapoeder 1 tl chili poeder 0,5 tl 5 spices Snijd de knoflook, de ui en de gemberwortel fijn. […]
Lees Verder Koolhydraten
Zeven dingen die je over koolhydraten moet weten Alles wat je moet weten over koolhydraten! Snelle inhoudsopgave 1. Wat zijn koolhydraten?2. Goede koolhydraten/slechte koolhydraten3. Is het noodzakelijk voor een goede gezondheid om koolhydraten te eten?4. Wat gebeurt er als je te veel slechte koolhydraten eet?5. Zijn tafelsuiker en bloem een gevaar voor de mens?6. Waarom […]
Lees VerderGeen insuline meer door Paleo
Mijn naam is Leo en ik ben 45 jaar. Ik heb al mijn hele volwassen leven overgewicht en sinds 18 jaar diabetes. Ik moest daar al jaren lang steeds meer insuline voor spuiten. Voor elke maaltijd 1 x kortwerkende insuline in mijn buik en 1 x per dag langwerkende in mijn been. De laatste […]
Lees Verder 11 tips om met een ‘normaal’ budget paleo te eten
Dat paleo eten duur is, is een wijdverbreid misverstand. Paleo eten gaat over vers eten en dat eten kan afkomstig zijn van de buurtsuper, van Nederlands grootste grutter of van de lokale weekmarkt. Het kan 100% biologisch zijn in combinatie met exotisch fruit of goed vlees met de standaard appel en peer. Je kunt het […]
Lees Verder Waarom blijven we voeding eten die ons dik en ongezonder maakt
In dit artikel lees je alles over gezonde en ongezonde voeding en waarom we ongezond en vet blijven eten! Ongezonde voeding is goedkoop en eenvoudig Fastfood is, vergeleken met gezonde voeding zoals fruit, erg goedkoop. Voor slechts een paar euro kun je een volledige fastfood maaltijd bestellen, terwijl gezonde voeding veel duurder is. Bovendien kost […]
Lees Verder Komkommersalade
Deze heerlijk lichte en gezonde salade kun je het beste gelijk na de bereiding opdienen, maar het leuke ervan is dat je ze eigenlijk langer kunt houden. Zet daarvoor de overgebleven salade in een grote schotel, zodat elk stukje komkommer in de azijnmix zit. Bedek en zet het een nachtje in de koelkast en je […]
Lees Verder Salade van rauwe courgette
Eén van de belangrijkste voorwaarden om er een paleo-levensstijl op na te houden is dat je veel groenten en fruit moet eten. Omdat groenten weinig suikers bevatten, wordt er vaker voorkeur aan gegeven boven fruit, maar ook voor fruit is er alleszins een plek in een gezonde paleo-levensstijl. Eén van de meest gezonde groenten is […]
Lees Verder