Peter Mulder

Author Archives: Peter Mulder

Andijviesalade met kerrie en walnoten

Deze voedzame andijviesalade past goed in allerlei diëten. Het ontbreken van aardappels maakt deze salade koolhydraatarm en de salade zit boordevol gezonde groenten en goede vetten. De spekjes kunnen worden weggelaten of vervangen worden door een vegetarische variant. Andijvie is een gezonde groente vol mineralen. Door al deze aanwezige mineralen staat andijvie hoog aangeschreven in […]

Lees Verder

Wat te eten als je een keto-dieet volgt

Weet je niet precies wat je kunt eten tijdens een keto-dieet? Hier vind je alles wat je moet weten over wat je best eet tijdens een keto-dieet. We beginnen met wat je allemaal kunt gaan eten: dat zijn goede vetten, groenten, vlees, vis, eieren, noten, zaden, zuivel en bessen. En welke dranken kun je dan allemaal […]

Lees Verder

Is melk en zuivel gezond?

Voedingsdeskundigen buitelen over elkaar heen, over de vraag of melk nu wel gezond is of juist niet. Hoewel melk door onze voorouders nauwelijks genuttigd werd, bestaan er in de wereld toch enkele gemeenschappen, waarvan de historie ruim 9000 jaren teruggaat, die juist van melk leefden, doordat men veel met dieren zoals koeien, schapen, geiten, kamelen […]

Lees Verder

Zijn peulvruchten gezond?

Peulvruchten staan vooral bekend als bonen, maar zijn onder andere ook linzen, erwten, kikkererwten, pinda’s en cashewnoten. Peulvruchten zijn een ideale vervanger voor vlees. Vandaar dat peulvruchten al eeuwenlang populair zijn bij het arme deel van de wereldbevolking, die geen vlees kan betalen. Wanneer je peulvruchten op de juiste wijze klaarmaakt en met mate eet […]

Lees Verder

Koolhydraten

Zeven dingen die je over koolhydraten moet weten Alles wat je moet weten over koolhydraten! ​1. Wat zijn koolhydraten? De laatste jaren hoor je er steeds meer over: koolhydraten. We hebben het niet alleen meer over calorieën, maar vinden ook van alles over het aantal en het soort koolhydraten in onze voeding. Maar wat zijn […]

Lees Verder

Geen insuline meer door Paleo

  Mijn naam is Leo en ik ben 45 jaar. Ik heb al mijn hele volwassen leven overgewicht en sinds 18 jaar diabetes. Ik moest daar al jaren lang steeds meer insuline voor spuiten. Voor elke maaltijd 1 x kortwerkende insuline in mijn buik en 1 x per dag langwerkende in mijn been. De laatste […]

Lees Verder
1 2 3 5