Peter Mulder

Author Archives: Peter Mulder

De 7 dingen die je moet weten over eiwitten

Inhoud opgave  1. Wat zijn eiwitten? 2. Onze gezondheid: waarom heb je eiwitten nodig?3. Waar zitten (veel) eiwitten in? Plantaardige bronnen van eiwitten:Dierlijke bronnen van eiwitten: 4. Afvallen en eiwitten5. Ook voor eiwitten geldt: te veel is nooit goed6. Sporters hebben extra proteïne nodig7. Tot slot In onze reeks over gezonde voeding hebben we het […]

Lees Verder

Is melk en zuivel gezond?

Voedingsdeskundigen buitelen over elkaar heen, over de vraag of melk nu wel gezond is of juist niet. Hoewel melk door onze voorouders nauwelijks genuttigd werd, bestaan er in de wereld toch enkele gemeenschappen, waarvan de historie ruim 9000 jaren teruggaat, die juist van melk leefden, doordat men veel met dieren zoals koeien, schapen, geiten, kamelen […]

Lees Verder

Zijn peulvruchten gezond?

Peulvruchten staan vooral bekend als bonen, maar zijn onder andere ook linzen, erwten, kikkererwten, pinda’s en cashewnoten. Peulvruchten zijn een ideale vervanger voor vlees. Vandaar dat peulvruchten al eeuwenlang populair zijn bij het arme deel van de wereldbevolking, die geen vlees kan betalen. Wanneer je peulvruchten op de juiste wijze klaarmaakt en met mate eet […]

Lees Verder

Koolhydraten

Zeven dingen die je over koolhydraten moet weten Alles wat je moet weten over koolhydraten! Snelle inhoudsopgave ​1. Wat zijn koolhydraten?​2. Goede koolhydraten/slechte koolhydraten3. Is het noodzakelijk voor een goede gezondheid om koolhydraten te eten?4. Wat gebeurt er als je te veel slechte koolhydraten eet?5. Zijn tafelsuiker en bloem een gevaar voor de mens?​6. Waarom […]

Lees Verder

Geen insuline meer door Paleo

  Mijn naam is Leo en ik ben 45 jaar. Ik heb al mijn hele volwassen leven overgewicht en sinds 18 jaar diabetes. Ik moest daar al jaren lang steeds meer insuline voor spuiten. Voor elke maaltijd 1 x kortwerkende insuline in mijn buik en 1 x per dag langwerkende in mijn been. De laatste […]

Lees Verder