Peter Mulder

Author Archives: Peter Mulder

Gebakken ei

gebakken ei

​Eieren zijn zeer gezond, omdat ze één van de meest voedzame, betaalbare en makkelijk te bereiden eiwitbronnen zijn. Veel mensen verwijzen naar eieren als de “perfecte voeding van de natuur”. Het wit van de eieren bevatten goede eiwitten, het vet van de eieren is een goede vet als de kip natuurlijk eten eet. Dus niet […]

Lees Verder

Andijviesalade met kerrie en walnoten

Andijviesalade

Deze voedzame andijviesalade past goed in allerlei diëten. Het ontbreken van aardappels maakt deze salade koolhydraatarm en de salade zit boordevol gezonde groenten en goede vetten. De spekjes kunnen worden weggelaten of vervangen worden door een vegetarische variant. Andijvie is een gezonde groente vol mineralen. Door al deze aanwezige mineralen staat andijvie hoog aangeschreven in […]

Lees Verder

Wat te eten als je een keto-dieet volgt

Wat te eten bij een keto dieet

Weet je niet precies wat je kunt eten tijdens een keto dieet? Hier vind je alles wat je moet weten over wat je best eet tijdens een keto dieet. We beginnen met wat je allemaal kunt gaan eten: dat zijn goede vetten, groenten, vlees, vis, eieren, noten, zaden, zuivel en bessen. En welke dranken kun je […]

Lees Verder

Is melk en zuivel gezond?

zuivelproducten gezond

Voedingsdeskundigen buitelen over elkaar heen, over de vraag of melk nu wel gezond is of juist niet. Hoewel melk door onze voorouders nauwelijks genuttigd werd, bestaan er in de wereld toch enkele gemeenschappen, waarvan de historie ruim 9000 jaren teruggaat, die juist van melk leefden, doordat men veel met dieren zoals koeien, schapen, geiten, kamelen […]

Lees Verder

Zijn peulvruchten gezond?

Zijn peulvruchten gezond?

Peulvruchten staan vooral bekend als bonen, maar zijn onder andere ook linzen, erwten, kikkererwten, pinda’s en cashewnoten. Peulvruchten zijn een ideale vervanger voor vlees. Vandaar dat peulvruchten al eeuwenlang populair zijn bij het arme deel van de wereldbevolking, die geen vlees kan betalen. Wanneer je peulvruchten op de juiste wijze klaarmaakt en met mate eet […]

Lees Verder

Zijn granen gezond?

zijn granen gezond

Je zult in dit artikel lezen of granen gezond genoeg zijn om wel of niet te eten en hoe je granen moet bewerken om de ongezonde stoffen eruit te halen en de gezonde stoffen erin te laten zitten. Het eten van granen doet de mens al vanaf de ijstijd. Uiteraard wel op een andere wijze […]

Lees Verder