Verwarm om te beginnen de oven voor op 200˚C.
Snijd nu de wortels, of de andere groenten in 'frietjes' van ongeveer 0,7 cm dik.
Leg de frietjes nu op een bakplaat met een stukje bakpapier en besprenkel ze met de bakvet.
Zorg ervoor dat je je friet goed verspreid zodat je een enkele laag krijgt en de friet mooi bruin en knapperig wordt.
Bak de friet nu voor 30-45 minuten mooi bruin en gaar en draai ze halverwege even om.
Dep de vis droog met keukenpapier
Verhit een koekenpan hier mag het bakvet in.
Bak de vis in 3 tot 4 minuten. Als de vis licht bruin is draai hem dan om met een brede spatel.
Als de vis geen vocht meer verliest en makkelijk uit elkaar valt en vanbinnen mooi wit is, is hij klaar.
Strooi een beetje zout en patatkruiden over de bruine en krokante frietjes.
