Stamppot boerenkool & Rookworst
Stamppot Boerenkool
Ingrediënten
- 200 g Boerenkool
- 150 g Knolselderij
- 150 g Koolrabi
- 2 el Mayonaise zelfgemaakt
- 1 tl Mosterd
- 50 g Rookworst
- 1 tl Zout
Instructies
- Schil de knolselderij en koolrabi en snij die in stuken van blokken van 2 cm
- De boerenkool mag in een ruime pan en leg de knollen erop.
- Voeg water toe tot de knollen net onderstaan. Kook alles in ongeveer 15 minuten gaar.
- Na 5 minuten mag de rookworst ook in de pan.
- Als de knollen gaar zijn, giet die dan af, bewaar een beetje kookvocht.
- Dan mogen die in de keuken machine. Doe er een beetje kookvocht bij je krijgt dan een goede puree.
- Meng alle ingrediënten in de pan.
- Proef of er nog wat kruiden bij moet
