Stamppot radicchio
Ingrediënten
Method
- Snij de bloemkool in grote stuken 2,5 cm en de venkel in wat kleinere stukjes 1,5 cm.
- Snij de radicchio in vierkante stukken 1,5 cm het hart van de radicchio mag klein gesneden worden.
- Kook alles in 7 min gaar. Als eerst mag de bloemkool en venkel in de pan daarna de radicchio (de radicchio gaat dus bovenop).
- Bak de spekjes tot ze licht bruin zijn.
- Als alles gaar is schep je de radicchio uit de pan.
- Pureer de bloemkool en de radicchio in een keukenmachine.
- Al de ingrediënten mogen in de pan gedaan worden en even goed roeren.
