Broccoli mosterdsoep
Ingrediënten
Method
- Snijd de ui en de knoflook
- Fruit de ui en de knoflook in de soeppan totdat ze glazig zijn.
- De broccoli mag je in blokken van 2 cm snijden en de steel in blokken van 1 cm.
- Doe de groentebouillon en de broccoli erbij en kook deze ongeveer 7 minuten
- Pureer de soep zodat het een gladde soep wordt.
- Doe nu de mosterd erdoor. Roer alles goed door elkaar.
- Proef of er nog wat mosterd toe gevoegd moed worden. Let op dat je de mosterd goed laat oplossen.
- Breng het op smaak met peper.
Notities
TIP
Voeg prei en/of soepgroenten toe, ook kun je gehaktballetjes of spekjes toevoegen.
Voeg prei en/of soepgroenten toe, ook kun je gehaktballetjes of spekjes toevoegen.
Lekkere soep