Gegrilde pompoen uit de oven met champignons en spekjes
Het is 18:30, je maag knort,
en je staat hulpeloos in de keuken te staren naar een pompoen die je vol goede moed hebt gekocht. “Wat doe ik hier nou mee?” denk je, terwijl je overweegt om, maar weer pasta te maken. Groenten echt lekker maken voelt meestal als langdurige uitdaging, die je nooit helemaal onder de knie krijgt.
De oplossing deze, gegrilde pompoen…
Je bent maar 15 minuten bezig in de keuken en er staat er een prachtig gerecht op tafel nadat het een tijdje in de oven heeft gestaan, dat er lekker eruit ziet. De geur van gegrilde pompoen met champignons en spekjes vult je keuken. Je familie kijkt je bewonderend aan: “Hoe heb je dit zo snel gemaakt?” En het beste? Je hoefde alleen maar te snijden en in de oven te schuiven.
Het geheim?
Dit belachelijk simpele recept dat bewijst dat groenten koken geen hogere wiskunde is. Geen ingewikkelde technieken, geen eindeloze ingrediëntenlijst. Gewoon schoonmaken, snijden, en bakken. De oven doet het werk, jij oogst de complimenten.
“Van pompoen-paniek naar keuken-koning in één simpele stap!”
Dit is een makkelijk recept om snel een groentegerecht op tafel te zetten. Het is alleen een kwestie van de groenten schoonmaken en snijden.
Ingrediënten
Method
- Verwarm de oven voor op 200 graden en leg een bakpapier op een bakplaat.
- Was de pompoen en snij die in tweeën.
- Lepel de pitten eruit.
- Snij de pompoen in blokken van 1,5 cm.
- Alles wat je gesneden hebt en nog gaat snijden mag op de bakplaat.
- Pel de ui en snij die in tweeën en daarna in grove ringen
- Maak de champignons schoon en snij ze in tweeën
- De spekjes mogen ook op de bakplaat
- Sprenkel de olijfolie er overheen
- Bak het in het ongeveer 30 tot 40 minuten gaar
- Als de randjes donker bruin zijn, is het klaar
- Alles mag in een kom, en goed gemend worden.
- Eet smakelijk
